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Grand vin Rouge 2019
Découvrez le Grand Vin Rouge 2019 du Château d'Anglès AOP La Clape, une véritable expression du terroir. Avec son savoir-faire méticuleux et son assemblage de raisins soigneusement sélectionnés, ce vin offre une exquise élégance, profondeur et complexité. Sa robe rubis intense, ses arômes harmonieux et ses tanins veloutés enchantent le palais, tandis que les notes de fruits noirs, d'épices et de subtils accents boisés créent une symphonie de saveurs. Ce vin est le témoignage de l'art et de la passion du vigneron, en faisant un choix parfait pour les amateurs de vin exigeants et les occasions mémorables.
Livraison à partir du 8 juin 2023
€ 5,95
livraison
Château d'Angles
Appellation
La Clape AOP
Culture
Convertion en Bio
Région
Languedoc
Nature du Sol
Eboulis calcaire
Bouchage
Liege
Conditionnement
Carton
Contenance
75 cl
Terroir: Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.
Géologie: Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Galets roulés du miocène.
Viticulture: Haute Valeur Environnementale 3
Culture: Une agriculture dans le respect de l’environnement et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d'insecticides, pas d'herbicides.
Cépages: Mourvèdre (55%), Syrah(30%), Grenache (10%), Carignan (5%) Taille courte en cordon de Royat, rendements limités à 30 hl/ha.
Vendanges: Récolte parcellaire étalée sur deux mois selon maturité des raisins. Raisins triés avant encuvage.
Vinification: Eraflage total, encuvage gravitaire, fermentation traditionelle à température contrôlée. Macération très longue (45 jours) pour extraire les éléments les plus fins.
Elevage: Mourvèdre et Syrah élevés en barriques de 1 vin pendant 12 mois. Grenache élevé en cuve pour préserver son fruit. Clarification statique par gravité, pas de collage ni filtration.
Notes de Dégustation: La robe est rouge, profonde aux reflets noirs. Nez complexe mêlant des parfums de fruits noirs et rouges mûrs à des notes d'épices, et rehaussé par une touche mentholée typique de La Clape. Bouche pleine et élancée, structurée par des tanins denses et très fins, d'une grande longueur et équilibrée par une jolie fraîcheur.
Garde: Déjà gourmand sur sa jeunesse, plus complexe à partir de 5-10 ans. Potentiel de 15 à 20 ans.
Accords: Accord merveilleux avec les gibiers et viandes mijotées, excellent sur une côte de bœuf au gros sel.
Service: Peut être carafé 1 heure et servi autour de 16°C.