Bent u geboren voor 20 maart 2005 ?
Les Panetiers 2021
Terug naar het domein Kubler, dat ons deze prachtige wijn Les Panetiers 2021 aanbiedt, als eerbetoon aan een familietraditie waarbij de wijnmakers ook bakker waren. Dit geeft de witte wijn tonen van de bakkerij of versgebakken brood, samen met een mooie frisheid en tonen van wit fruit zoals perziken en nectarines, waardoor het een ideale partner is voor een aperitief. Het gaat ook goed samen met een pizza op een crème-basis of een Elzasser flammkuchen, enkele primeurgroenten, evenals een vis met beurre blanc. Kortom, een leuke wijn, gemakkelijk te combineren en te delen.
Levering vanaf 9 maart 2023
€ 5,95
levering
DOMAINE PAUL KUBLER
Appellatie
Vin de France
Cultuur
Duurzame landbouw
Regio
Elsass, Haut-Rhin
Bodemtype
Zandsteen, kalksteen
Sluiting Diam
Verpakking
Karton
Inhoud
75 cl
Belichting: Noordoost & West
Druivensoort: 90% Pinot-Auxerois en Pinot-Blanc, 10% Pinot-Gris
Geologie: Zandige alluviale grond & roze zandsteen
Jaar van aanplanting: 1976, 1992, 1999, 2003 & 2017
Aanplantingsdichtheid: 5000 tot 6000 stokken/ha
Wijnbouw: Verstandig
Oogst: Handmatig
Vinificatie: Zachte persing gedurende 5 uur van hele trossen. Lichte bezinking en fermentatie in grote houten vaten gedurende een maand.
Rijping: In grote houten vaten op de fijne droesem tot het voorjaar, gebotteld in april 2022
Aantal geproduceerde flessen: 7300
Analytische gegevens:
Alcohol: 12,4% vol.
Totale zuurgraad (wijnsteenzuur): 6,1 g/l
Restsuikers: 0 g/l
Proefnotities: De frisse en intense neus opent zich met lentebloemen en brioche-toetsen. Bij beluchting worden aroma's van perziken, nectarines en abrikozen verleidelijk. De smaak blijft vol en aromatisch met een bloementuin, elegantie, frisheid en lengte.
Combinaties: Combinaties met Elzasser keuken, primeurgroenten, asperges, groentetaarten, groenteterrines, mosselen, kokkels, magere vis of kleine gefrituurde gerechten, visterrines, quiches, omeletten, soufflés, gevogelte, taarten en romige kazen.